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藏地观茶历险:为了一碗酥油茶,我们竟然用生命作赌注

  “藏地观茶”溯源文化之旅漫画日志

  2016年7月19日,“藏地观茶”溯源文化之旅出发后的第三天,著名茶界大V——茶人王心在早上7:04发布了一条禅意与醋意并重的微博,主要内容是对没能一览梅里雪山“日照金山”的绝美胜景表示遗憾。

  大家看到的只是美图和略带醋意的遗憾,但王心之所以在每日长途奔波之后,还能在6点过醒来看梅里雪山的日出,背后则隐藏着一个残酷的真相:

  王心和部分嘉宾、媒体代表以及工作人员,自从开始“藏地观茶”之旅后,便开启了“左手右手一个慢动作”的高反模式。经常睡到凌晨四五点就蓦然醒来,因为叫醒大家的不是闹钟,也不是梦想,而是高反。

  头疼、眩晕、反胃、大喘气,尽管生理上承受着各种不适,但这并不能减损大家对这次“藏地观茶”之旅的激情和坚持,我们一直在路上!而我们今天的行程的第一个目的地,则是位于德钦县西当村的藏族同胞吾金的家,为他和家人送上下关茶。

  本来我们的行程可以不用去吾金的家中,但为了将下关茶送进藏族村落,同时体验吾金家用传统方式打的酥油茶,我们还是坚持朝着吾金家进发了,这后面的历险则是我们没有想到的……

  他是西当村的吾金,他是藏民兄弟的代表!

  早上6:38,当大多数嘉宾还在睡梦中,位于雪山脚下,澜沧江另一边的吾金都吉一家已经开始了这个月最忙碌而又最满怀期待的一个上午。今天,他们将作为德钦县西当村的藏民代表,迎接“藏地观茶”车队69位客人的来访。

  吾金家里一共有6口人,包括父母、妻子和两个孩子。这一次,他早早的开着自己的长安欧尚出门,就是为了接自己的弟弟一家与妻子的阿姨来帮忙,顺便到县城搬运午餐所需的大量蔬菜与肉食。

  这一趟就会花费一个多小时的时间,幸好长安欧尚敞阔的空间能让他跑一趟车就完成这些事情。尽管如此,这个上午对他们来说,依旧是异常忙碌的。

  我们从飞来寺出发,车在盘山路上一路盘旋而下,跨过澜沧江大桥,然后再盘旋而上,将近2小时,才到达西当村。一路上路况极险,感觉车轮就紧挨着陡峭的悬崖边擦过,而崖下就是奔腾的江水,多看几眼都眼晕。

  还好在光秃秃的大山中总是出其不意地冒出一块绿油油的庄稼田和片片小村庄,不断给人惊喜,而且长安欧尚与长安CX70的行车平稳、爬坡稳健让人也在惊险中感到心安。

  在西当村,绕过一片葡萄园,上了一个小坡后,就来到了吾金都吉的家——一座典型的藏式小院。他们一家人穿着传统的民族服装,早早的等候在了门前。

  “藏地观茶”的嘉宾大理州委统战部藏区科科长赖益群,以及下关沱茶代表及长安汽车代表共同从长安欧尚与长安CX70后备箱中搬下了下关砖茶,赠送到吾金都吉一家人手中。

  当留下这珍贵一幕的众多相机快门声响起时,吾金都吉的大儿子祥琼次仁瞪大了眼睛,兴奋地问道“怎么这么多人在拍我?”,有人回答说“因为你是大明星啊。”孩子咧着嘴笑了,大家也跟着高兴地笑了起来。

  这里有茶的故事,还有葡萄的故事

  其实在这一次吾金都吉一家的拜访中,随行嘉宾——网络大V、高级葡萄酒品鉴师嫣然还发现了一处美好,那就是吾金都吉门前的一大片葡萄园。

  这看似普通的葡萄园背后却别有玄机,嫣然随即开始为大家讲述起这片“不简单”的葡萄园背后的故事。

  原来,这一片具有当地葡萄园范例的园地,是来自欧洲非常古老的原生品种,十分稀有和难得,它甚至比当下欧洲大部分地区的葡萄品种还要古老。

  1860年法国巴黎传教士罗启祯传教受挫,带着《圣经》和几粒葡萄种子离开西藏,在云南德钦的茨中村扎下了根。此后的数十年间,来自法国波尔多的品种葡萄遍布了梅里雪山下许多的土壤。

  梅里雪山下,这一片,以及其他来自法国的葡萄品种在这里享受着与世无争的无污染环境、终年雪山融水的灌溉。很多非经嫁接的法国波尔多原生根茎品种也因此被保留下来。

  淳朴的吾金一家,就生活在这样一个没受过世俗污染的世外桃源,爱喝茶的人,运气都不会太差哦!

  一不小心直击酥油茶制作全过程

  收到云南下关沱茶集团公司特意前来赠送的宝焰牌下关砖茶后,吾金都吉藏族人的性格完全表露了出来,欣喜都写在脸上。

  他让妻子达瓦拉姆在我们临走前用宝焰牌下关砖茶为我们炮制一壶新鲜的酥油茶,因此,我们这次吾金家之行,不仅喝到了最新鲜的酥油茶,还亲眼见证了一壶传统酥油茶的诞生。

  打酥油茶先从煮茶开始,把凉水倒入壶中,加入沱茶后再把水烧开。转折点从这里开始,大约十分钟之后达瓦拉姆把烧开的茶水倒入制作酥油茶的桶内。

  紧接着加入新鲜的牛奶,然后再加入那一坨已经制好的酥油,再佐以食盐,变化便从这里开始。

  “打”这个字估计就源于此处,达瓦拉姆用木柄在桶内反复捣拌,达瓦拉姆说:“一般次数达到1500次左右的时候,酥油与茶汁会融为一体,就是我们所喝到的酥油茶了。”

  吾金都吉将酥油茶递到我们手中时说:“以前挖虫草和砍柴的时候,每天早上和中午都必须喝它才能有力气干活。”

  从中国到泰国,从西藏到重庆,她和下关茶缘分匪浅

  打好的酥油茶茶香伴着奶香扑鼻而来,吾金都吉的家人——他妻子的阿姨干态拉姆走过来为我们送上一碗用下关砖打的酥油茶。

  可能缘分使然,这位与下关砖茶有着多年情结的干态拉姆阿姨说,没想到今天收到礼物,竟然是她喝了一辈子的下关砖茶。干态拉姆和下关茶的故事要从很多年前说起。

  干态拉姆当年曾是德钦县歌舞团里一名优秀的舞蹈演员,18岁就已入团。在自己29岁那一年她遇到并嫁给了自己的丈夫,一位中泰混血的登山队员。

  在跟着丈夫远赴泰国时,干态拉姆还带去自己一直喜欢喝的下关砖茶。无巧不成书的是,她的婆婆竟然是位重庆人,也是一直在生活中不能缺少下关沱茶的沱茶爱好者。

  一块砖茶就敲开了干态拉姆与婆婆之间横跨两个民族文化及婆媳关系的大门。两个异乡人在异地因有着共同的回忆而彼此走进,这可能是下关砖茶带给喝茶的人们最大的乐趣。

  如今的干态拉姆也是因为太思念故乡,也或许是思念这口用下关砖茶打出的酥油茶,从而重返西当村定居。话未说完,干态拉姆又为我们碗中续上了情意满满的酥油茶……

  可以说,我这条命是长安欧尚给的

  午饭过后,与吾金一家挥手一别,我们踏上了进藏的旅程。头车的领队告诉我们,从今天开始,我们将迎来真正的进藏挑战,车队会从德钦经盐井到达芒康。虽说导航上路程总共才236公里,但严峻的路况并没有在这些高科技仪器上显示出来。

  一路上,山体滑坡的碎石,常发性地遍布着214国道的路面,稍有不慎便会对行车造成相当的危险。更不用说偶尔会遇到对向一些风驰电掣而又不怎么遵守交通规则的车辆。

  这不管是对于驾驶者还是我们的座驾长安欧尚和长安CX70,都是一个不小的挑战。在这次“藏地观茶”的实际驾驶过程中,我们一定确定以及肯定会在滇藏线上遇到弯大、路窄、坡陡的路况。

  对于长期走这条线的老司机,这或许不算太大的挑战,但是对于一些对于滇藏线不熟悉的司机,或者对离合掌控得相对没有那么熟练的司机来说(我真的没有注重性别),他们简直是在挑战吉尼斯!

  好在长安欧尚和长安CX70具备了上坡辅助系统的保驾护航,在途中无数个坡道起步的挑战中闯关成功,有人甚至私下表示没有因为这些坡道起步的挑战,而丢掉自己驾校教练的老脸……

  不是我存心要夸奖一路为我们保驾护航的长安汽车,今天茶语网三位编辑与一位摄影师在从吾金家到盐井一段道路的惊险遭遇,真是不得不提。

  嗯,你们之所以现在还能看到这篇文章,真是多亏藏族老司机“五八”的及时反应,以及长安欧尚ESP电子助力转向功能。

  当时目睹了整个过程的茶语网编辑“天棒”,也就是在下表示:藏族老司机“五八”驾着长安欧尚潇洒地准备切线过弯,猛然间一辆大货车从对向车道呼啸而来,并且还侵占了我们车道近1/4的位置。说时迟那时快,“五八”手中方向盘紧急向右旋过,一脚老刹车踩得我们的小心脏差点振翅高飞……

  可以说,今天写稿子给你们看的这个人,现在这条命是长安欧尚和老司机“五八”给的!顺便在此呼吁:安全行车,从我做起,珍爱彼此生命,拒绝粗暴驾驶!

  6个小时后,车队抵达芒康,正式进入西藏了,尽管一路充满艰辛,尽管一路充满挑战,我们仍然期待明天的行程。

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